清炖泥鳅做法大全家常(清炖泥鳅做法大全家常菜)

大家好，酸菜今天来为大家分享酸菜肘子家常做法的肘家做法一些知识点
，和酸菜肘子家常做法大全的常做菜肘问题解析
，大家要是法酸都明白，那么可以忽略 ，家常如果不太清楚的大全话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的酸菜问题  ，接下来我们就一起来看看吧
！肘家做法

本文目录

1. 贵阳酸菜蹄膀火锅的常做菜肘做法
2. 酸菜脆皮蹄膀的做法
3. 风干肘子最好吃的做法

贵阳酸菜蹄膀火锅的做法

酸菜蹄膀火锅做法如下：用料：猪蹄膀（肘子）1个约1200克
，贵州酸菜500克 ，法酸糖色  、家常精盐、大全煳辣椒面 、酸菜姜片、肘家做法葱  、常做菜肘蒜、西红柿等适量制作方法
：1 、猪蹄膀治净 
，在沸水里略煮，取出趁热抹上糖色，下热油锅中炸至皮金黄色，装入大盆内 ，连盆上笼文火蒸6~8小时至皮糯酥软不烂，肉嫩化渣不腻时起锅 。2 、酸菜切成块；葱 、蒜、西红柿。3、经过上或下油，炒香姜片、酸菜，加原汤，下肘子 ，放葱蒜
、西红柿，带火上桌，配精盐、煳辣椒、姜 、蒜
、葱等配制的蘸水，加点原汤蘸食。

酸菜脆皮蹄膀的做法

材料

猪蹄1个
，1小棵酸菜 ，蒜子5个，葱段3段  ，姜片3片
，八角2个，红辣椒段（根据自己承受能力添加）

做法

1 、猪蹄焯水过凉，酸菜洗净泡半小时。如果买菜市场的会有味道 ，要用开水烫一下再泡 。

2 、锅里放油，五成热的时候转小火炸香葱 、姜、蒜、红辣椒、八角  。

3 、放酸菜进去炒一下
 ，放点五香粉，兑水。

4、猪蹄放进去可以直接这样炖
，但是我转砂锅里了 ，那样炖的烂。

5
、在砂锅里水不要多
 ，快淹没就好 ，炖一个半小时调盐味  ，再炖半小时  。

6 、出锅前放点鸡精或者味精提味即可 。

风干肘子最好吃的做法

烤制因为烤制能保留肘子的原汁原味，同时使它的味道更加香脆可口。在烤制前 
，要先将肘子用盐、生姜、料酒等一些调料腌制一段时间，然后用锡纸包好，放入烤箱中烤制 。在烤制的过程中要不断地翻动，以保证肘子烤制均匀。如果想要口感更好
，可以在肘子上刷上一层蜜汁
，增加口感的层次 。同时还可以配上蒜泥、酸菜等调味品，提升口感。

关于酸菜肘子家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

(责任编辑：悦刻正品直通车)